Od 7. do 10. travnja 2026. godine na našem je Odsjeku održan projekt Pazi što jedeš Laboratorij koji ove godine obilježava 10. godišnjicu. Ovogodišnje se istraživanje usmjerilo na jednu vrlo aktualnu i društveno relevantnu temu – strane radnike, točnije njihovu prehranu. U projektu su sudjelovale studentice preddiplomskog studija etnologije i kulturne antropologije uz mentorsku i organizacijsku podršku dr. sc. Tihane Rubić, Pavela Gulina Zrnića i Matije Kralja Štefanića. U sklopu istraživanja obišli smo novootvorene azijske dućane u Zagrebu, prateći njihovu ponudu i njenu važnost u svakodnevnoj prehrani azijskih migranata u Zagrebu. Obratili smo pažnju na raznolike opskrbne puteve namirnica te smo se uključili u razgovor s prodavačima. U sklopu istraživanja također smo posjetili filipinski restoran Filipino Kusina gdje nas je lijepo ugostio njegov vlasnik Don Emmanuel te nam ispričao o izazovima otvaranja prvog filipinskog restorana u Zagrebu. Degustacija ukusnih filipinskih jela potaknula nas je na razmišljanje o kulturnim utjecajima u prehrani i o suvremenoj globalizaciji azijske hrane. Posebnu je vrijednost projektu donijelo Nastavi čitati →